Killwies - einfach gut essen!

Hinter unserem Unternehmen steht ein Führungsduo, das die Leidenschaft für erstklassige Bewirtung mit modernem Management vereint. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Qualität nicht nur schmackhaft, sondern auch absolut verlässlich planbar zu machen – egal ob für den täglichen Mittagstisch oder das exklusive Großevent.

Operative Exzellenz & Kulinarische Leitung: Eno Alla

Eno Alla ist das Herzstück unserer Küche und der Garant für den Geschmack, der unsere Kunden überzeugt. Als ausgebildeter Koch blickt er auf eine über achtjährige, intensive Laufbahn in der Gastronomie zurück.

Vielseitige Erfahrung: Seine Stationen in der gehobenen À-la-carte-Gastronomie und der dynamischen Event-Gastronomie haben sein Gespür für Qualität unter Hochdruck geschärft. Er versteht es, die Raffinesse der Restaurantküche auch bei großen Veranstaltungen perfekt auf den Teller zu bringen.

Spezialist für Gemeinschaftsverpflegung: Durch seine umfassende Praxis in Großküchen und im Schulcatering beherrscht er die Kunst, auch große Mengen mit höchstem Anspruch an Frische und Ausgewogenheit zuzubereiten.

Verantwortungsbereich: Eno leitet die gesamte operative Kette – von der kreativen Menüplanung und dem strategischen Einkauf bis hin zur Produktion und dem Service vor Ort.

Gastgeber aus Leidenschaft: Für Eno endet die Arbeit nicht am Herd. Er ist ein Gastgeber mit direktem Draht zum Gast, der Wert auf den persönlichen Austausch und die individuelle Zufriedenheit jedes Besuchers legt.

Strategische Organisation & Kundenmanagement: Marcel Trautner

Damit exzellentes Essen pünktlich, professionell und fair kalkuliert bei Ihnen ankommt, bedarf es eines starken organisatorischen Rückgrats. Hier bringt Marcel Trautner seine umfassende Expertise ein.

Unternehmerisches Know-how: Als erfahrener selbstständiger Unternehmer bringt Marcel wertvolle Routine in der Dienstleistungsbranche mit. Er weiß, dass in der Gastronomie neben dem Geschmack vor allem eines zählt: absolute Zuverlässigkeit und Termintreue.

Struktur & Transparenz: Er verantwortet die betriebswirtschaftlichen Säulen unseres Unternehmens. Von der präzisen Angebotskalkulation über die Personalorganisation bis hin zur Finanzplanung sorgt er für klare Strukturen und faire Bedingungen für unsere Kunden.

Schnittstelle zum Kunden: Marcel koordiniert die Akquise und die gesamte Außendarstellung. Er ist Ihr Ansprechpartner für alle organisatorischen Fragen und stellt sicher, dass die Logistik im Hintergrund lautlos und hocheffizient funktioniert.

Warum wir die richtige Wahl für Sie sind

Wir verstehen uns nicht nur als Lieferant, sondern als Ihr Partner. Ob es um die tägliche Verpflegung im Mittagstisch geht oder um maßgeschneidertes Event-Catering:

Restaurant-Niveau in jeder Größenordnung: Durch Enos Hintergrund in der À-la-carte- und Event-Gastronomie bringen wir den Anspruch eines guten Restaurants in die Gemeinschaftsverpflegung.

Sicherheit durch Professionalität: Marcels administrative Führung garantiert Ihnen eine Zusammenarbeit auf Augenhöhe, die auch hohen unternehmerischen Standards (z. B. bei Firmenkunden) gerecht wird.

Qualitätsversprechen: Wir kombinieren frische, handwerkliche Küche mit einer Organisation, die nichts dem Zufall überlässt.